Вариации на тему баклажан

Ларисонька, перечитываю твой рецепт - готовлюсь к сезону
Возник вопрос, как ты замачиваешь баклажаны? Ну, чтоб от горечи избавиться... Режешь и в солёную воду? Можно подробнее об этом...