juliiaa
48 лет
Россия, Нижний Новгород
Давно такие делаю - мой сынуля их обожает! Только муки кладу поменьше и орудую двумя чайными ложками. В одну беру тесто, другой скидываю с первой в воду. Эдакие нежнейшие "кучки" получаются.
ВАРИАЦИИ:
Муку заменить на кукурузную или рисовую и уменьшить её примерно на треть - они более влагоёмкие, чем пшеничная. На мой вкус, варенички от такой замены только выигрывают!
Всю муку заменить на кукурузный (как поведёт себя картофельный не знаю) крахмал - примерно 3 столовые ложки с горкой на 500 г творога. Пожарить на сковороде - получаются нежнейшие "блинчики".