Израиль. Еда и рестораны ...

Отличноая тема!
Сразу так в Израиль захотелось...
У меня тоже есть кулинарный вопрос. В отеле на завтрак было что-то типа мусса или крема с насыщенным цитрусовым вкусом, может быть кто-то знает, что это такое и как его готовить. И еще было что-то по консистенции похожее на мыло в длинных тонких формах, тоже совсем не ясно из чего.