Скажите, чем можно заменить «закрепитель сливок»?

Карина тот мой опыт со сливками видимо был неудачным брала и после этого те же самые жирные сливки, и вообще нормально получилось все! Кстати сливки 33% я в Ереване видела этим летом в супермаркете,и даже покупада их, так что можно найти
крахмалом пробовала заменять закрепитель ,но мне показалось вкус крахмала остается.
если кто в России живет, попробуйте сливки "Белый город". мне они очень понравились. легко взбиваются, и форму держат, и вкуса нет как у остальных сливок! хотя Parmalat тоже неплохой.