Телятина в омлете

Я продолжаю готовить несложные рецепты,т.к. времени нет совсем,а разнообразия хочется Нам рецептик понравился



Нам понадобится:

телятина(можно заменить на свинину,говядина будет жестковата) - 600-700 г,
1 крупная или 2 средних луковицы,
яйца - 4-5 шт,
молоко - 4-5 столовых ложек,
растительное масло для жарки,
соль,
молотый перец



Приготовление:

Лук очистить и нарезать полукольцами.
Телятину вымыть и хорошо обсушить.
Нарезать мясо тонкими брусочками.

На хорошо разогретую с небольшим количеством масла сковороду выложить мясо и обжарить, помешивая, 2-3 минуты на сильном огне.
Жарить мясо, лучше, небольшими порциями, чтобы не выделялся мясной сок и мясо жарилось, а не тушилось.
Обжаренную телятину выложить из сковороды.

В сковороду, где жарилось мясо долить немного масла и выложить лук.
Лук посолить, немного поперчить и обжаривать до мягкости на среднем огне, помешивая.
Обжаренный лук перемешать с телятиной, посолить и поперчить, по-вкусу, и выложить в форму для запекания.
Приготовить омлет.
Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль, перец - все слегка взбить венчиком.
Залить телятину с луком омлетом (мясо должно быть полностью покрыто).


Запекать телятину в омлете ~25-35 минут при температуре ~180°C.

(мне некогда было следить и я поставила в мультиварку)