Люля-кебаб из индейки

Заюха писал(а):

Вопрос - а белое мясо индейки подойдет???

я не автор рецепта, но рискну предположить, что из чисто белого мяса будет суховато и пресновато..Туда ж ни булка, ни яйцо не кладутся