Кurdan kebabi (турецкая кухня)

Ингуша, с удовольствием отчитываюсь: ВКУСНО
и у меня еще и быстро, так как не обошлось без корректировки:
- баклажаны не обжаривала, а скрутила сырыми;
- в фарш добавила сырой рис (за час в духовке отлично все приготовилось - это дань болгарской кухне);
- соус из протертых свежих помидор без перца болгарского (ну, не оказалось его) - соус полностью покрыл рулеты и в духовке под крышкой готовилось.

может и не очень по турецки, но быстро и без мороки, буду еще готовить пренепременно! СПАСИБО