Очень быстрая,вкусная «Творожная ватрушка»

А чтобы натереть, нужно тесто охладить? И еще вопрос, если взять обычный покупной творог, которые в пачках по 200 гр продается, такой пойдет? А то не хочется ехать на рынок за супер натуральным))