Кабачковая запеканка (система минус 60)

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканочка, особенно полезна для худеющих, как я )))

Итак, нам понадобится:
1-2 небольших кабачка (можно цуккини)
2 помидора
1 небольшое куринное филе
3 яйца
2 ложки сметаны
1 луковица
100 гр твердого сыра
соевый соус
специи
зелень

*Филе предварительно змариновать в соевом соусе (на 5 минут)

Режем все кубиками, лук полукольцами


укладываем слоями - кабачки, курочка, кабачки


выкладываем сверху помидоры и лук


готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной и заливаем нашу красоту )


посыпаем сверху тертым сыром (у меня был нарезанный... на вкус не влияет совершенно ))))


и отправялем в духовку на 30-40 минут, духовка 200 градусов.
и.... Приятного аппетита )


готовую запеканку посыпать зеленью, по желанию, еще можно добавить чеснок.

Преимущества: запеканчка готовится без какого-либо масла, но получается сочной и невероятно вкусной! Я также не добавляла никакой соли. Просто сверху полила немного соевым соусом (на этапе выкладывания помидоров).