Шоколадно-вишнёвый кухен

Ириша! Только что отчиталась за яблочно-пудинговое пирожное, а сейчас примчалась сюда позадавать тебе вопросы. Ну как же без них!

Как обычно, вопрос о стакане - 200 или 250 мл?
Какая минеральная вода - обычная или с газами?
Какие молотые орехи - грецкие, миндаль? И сколько в пачке - 100 г?

И, на всякий случай, чем можно заменить вишню, но только не кислым? Это все ради любимого мужа!

Спасибо за эти потрясающие рецепты! Ты, будто, специально для меня их выставила - именно с растит.маслом, а не со сливочным.