Хотела немного поправить, сальмонеллы в перепелиных яйцах не бывает не из-за прочной оболочки, а из-за того, что внутренняя температура самой перепелки 42 градуса, и она не может заболеть, а следовательно и передать сальмонеллу яйцам. Но медики все равно рекомендуют тчательно мыть скорлупу перед варкой.