Абрикосовый сок натуральный (с мякотью)

Yeva64 писала:

Цитата:

Во-первых, вообще за первый отчет с фоткой в моей теме!!!! А во-вторых, за вариант именно с ПЕРСИКАМИ!!!!!!!!!!

А, я известный экспериментатор

Цитата:

Я из персиков сок не готовила.. Мы тут с девочками это обсуждали.. Я опасалась, что поскольку мякоть персика все-таки плотнее, то так хорошо растереть ее будет сложно... Потом и Татьяна добавила, что как-то пыталась сделать сок из персиков, но не получился... На том и порешили...

Можно перетереть, а потом еще блендером поработать чуток, тогда будет идеальная нежная мякоть

Цитата:

НО ТЕПЕРЬ!!!!!!!!!! Когда вижу его воочию....... КАКОЙ ЦВЕТ!!! КАКАЯ СТРУКТУРА!!!! Ну, а про ВКУС И АРОМАТ догадаться не сложно!!! СДЕЛАЮ САМА!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!!!!!

У нас и абрикосы сейчас в разгаре, но до сока не доходит, я компоты с них накрутила, может, и сок сделаю, теперь-то уже рецепт опробован

Цитата:

Но в связи с этим Щас завалю тебя вопросами..

Я готова!

Цитата:

Ты готовила абсолютно по этой технологии? Или что-то меняла?

Абсолютно точно так, как написано в рецепте, никакой самодеятельности

Цитата:

Персики перед варкой от кожицы очищала или нет?

Нет, только косточку вытащила

Цитата:

Варила долго?

Минут 15-20, у меня персики были немного твердоваты, думаю, что если уже мягкие, то и 5 минут будет достаточно

Цитата:

Протирала через дуршлаг? Или может на терке?

Ева, у меня есть вот такая "протиралка", очень удобная, фотки, правда, из другого рецепта, но принцип понятен

Цитата:

Мякоть в соке однородная или крупная? Под зубок не попадают плотные кусочки мякоти?

Абсолютно однородная, да с этой машинкой и не может быть по другому Я в бутылки закрутила сок немного погуще, чем можно пить, во-первых, по причине экономии бутылок, а во-вторых, муж сказал, что так каждый может сам себе разбавлять, как хочет, ту бутылку объемом 750 мл, которую мы пробовали, я разбавила примерно 400 мл водой и получилось супер, даже несмотря на то, что сахара я в сок много не добавляла, получилось приятно сладкое, а не приторное, как в магазинных соках, и ароматно очень, прям чувствуется сок именно персика

Цитата:

Ладно, пока всё.. Пока ответишь, я еще посоображу, какие вопросы остались...

С радостью отвечу на все

Цитата:

Спасибо еще раз, солнышко!!!!!!!!!!!

И тебе за классный рецепт!!!

Цитата:

Это точно, цвет -- супер

Валерия-LeDi WaDa писала:

Цитата:

Ксюнчик, мы с Евой ждём с нетерпением

Приходите лучше в гости, я вас соком угощу