Я тоже второй год закрываю икру по такому рецепту,только уксуса добавляю 100 гр за 15 мин до окончания тушения и банки стоят не в холодильнике,а в шкафу в квартире.
Леночка нам тоже такой рецептик понравился и закрываем так икру тоже уже не один год Рецепт дали с 50гр уксуса так и закрываем