Баклажаны, запечённые с моццареллой и помидорами

Сегодня сделала.

Только у меня не было моццареллы, а сыр, который я использовала, оказался неудачной заменой и не расплавился. Обидно...
Но на вкусе, мне кажется, это не сильно отразилось. Поэтому лопали за обе щеки!