Баклажаны как грибы

Татьяна, спасибо большое за рецепт! Прежде и вообразить не могла, что яйцо с баклажаном вполне себе сочетается, а тут такое! Потрясающе вкусно, и без грибного бульона (которого у меня не было - вообще никаких кубиков не держу) вкус получился очень даже грибной, я и не ожидала, что так будет Правда, мой дегустатор есть это отказался категорически - он баклажаны и прочие кабачки ни в каком виде не употребляет - но мне же лучше, потому что больше досталось В общем, я в восторге! Буду готовить часто. Спасибо!