Перец в медовой заливке еще один

3 кг очищенного перца

Для маринада

1 ст уксуса
1 ст.воды
25 гр соли
50гр. меда
5 шт лавровых листа
1 ч.л черного перца
Гвоздика
Все смешать.

Перец разрезать на 4 части, сложить в какую-нибудь посуду, залить на 1 мин. кипятком, Воду слить. Заменить кипящим маринадом маринадом (тоже на минуту). Слить маринад, прокипятить. Перец плотно уложить по банкам, залить кипящим маринадом поровну. Его покажется мало, но в процессе стерилизации и хранения перец пустит сок. Стерилизовать 3 мин.