Помидорчики от Светланы и Алана... По-Осетински...

Добрый вечер, хозяюшки!!! Очень спешу к вам с этим рецептиком. Он уже опробован в прошлом году - помидорчики - ммм-м-м-м-мм!!! Очень вкусно! Рецепт у меня появился от моей коллеги-подруги, а она в свою очередь привезла его из Осетии - родины супруга, от своей свекрови. (Отсюда и название.) В прошлом году я делала на пробу - 2 баночки... И очень пожалела, что мало. Вообще-то я люблю больше сладкие, но... Эти меня покорили с первой помидорки!!!

Итак, всё просто:

На 3-х литровую банку:
-Кладём на дно стерилизованной банки- чеснок - 2-3 зубка,
лавровый лист- 2-3 шт.,
укроп -1-2 зонтика,
чёрный перец горошком - 5-6 шт.
Укладываем помидорчики и много-много сельдерея (зелени)!!! Т.е. слой помидоров - слой сельдерея - и т.д.

Затем всыпаем 70 гр. соли (прямо в банку), заливаем десертную ложку уксусной кислоты (70-процентной) и заливаем кипятком. Ставим банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем 30 минут.

Затем вытаскиваем, закатываем и переворачиваем.

Укутывать не надо! Всё!
Девочки, рискните, попробуйте сделать хотя бы 1 баночку - не пожалеете!

Спасибо Светлане за рецептик!!!