Постный шококексик

Очень рассыпчатный и вкусный кексик, прекрасное лакомство в пост))

*** на форму из 12 кексиков:
1-1,5 ст муки
1,5 чл соды
0,5 ст сахара
2-4 стл панировочных сухарей
2 с горкой стл какао
1/4 ст раст. масла
1/4 ст. виноградного сока
1/4 ст любого другого сока(у меня остался из консервир. персиков)
1/4 ст кипятка
24 орешка (миндаль)
*** смешать все сухие ингредиенты(кроме миндаля)
постепенно добавить в сухие ингредиенты все жидкие, кроме кипятка
в конце добавить 1/4 ст кипятка и быстро перемешать
разложить в форму: по 3 ст ложки теста, затем орешек, затем еще 2 ст ложки теста, сверху снова орешек, печь в разогретой до 180 С духовке минут 15-20