Острые баклажанчики

корделия писал(а):

Даёт сок заправка, где перец сладкий, горький, чеснок, сладость там не к месту.

Сладкий перец перебивается вкусом горького, а уксус солью никогда не перебить, в любом маринаде, где присутствует уксус всегда есть сахар, поэтому здесь или уксус лишний или надо добавить сахара :150г на 1 кг сладкого перца.