Цветаевский яблочный пирог

Спасибо за рецептик! Таки попробовала сей легендарный пирог.
Всем моим и мне очень понравилось.
Правда он у меня высоковат получился и, как мне показалось, не допекся в середине. Но все сказали, что это наверное так и нужно и по другому не хотят ))
отчет (прошу прощения за качество)