Рулетики из баклажан с морковью и грецким орехом

Милые хозяюшки, хочу поделится рецептиком,вроде тут такого нет.
2 баклажана
3 моркови
5-6 зубчиков чеснока
50гр грецких орехов
майонез
сахар

Баклажаны нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле с обеих сторон.
Морковь трем на терке, добавляем тертый чеснок, тертые грецкие орехи, сахар по вкусу (чтоб морковка была сладковатой) и заправляем майонезом.
Берем баклажан, кладем на него чайную ложку моркови и заворачиваем в рулет.
Ставим в холодильник на 6часов и все готово!
Приятного аппетита!