Болталка для хлебопёков

Юрьевна писал(а):

Лена, а хлеб ты пекла на квасной гуще - того кваса, что купила?

нет,у меня квас свой,из хлеба.Получился влажноватый,но режется очень хорошо,тоненькими ломтиками.Кислинка очень маленькая есть,но я его 3,5 (по рецепту 6 часов)часа держала,два раза обминала.Хлеб не плохой получился,можно поэкспериментировать с расстойкой или с количеством квасной гущи.
А на фото квасное сусло. я купила,чтобы вместо солода неферментированого попробовать использовать