Картошка по-русски

Наташа, спасибо за похвалы русской кухне
А на самом деле сейчас очень трудно бывает идентифицировать то или иное блюдо с какой-либо кухней. Кто, например, скажет, что макароны готовят только в Италии, а чизбургеры и амбургеры только в США?