Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

а я сверху на корзинку кладу доску,застеленную бумагой

Да, я когда в корзинках делаю, тоже так переворачиваю!
А если тесто выше поднялось, то просто бумагой прикрываю, опускаю ее края поверх корзинки и аккуратно переворачиваю уже на лист