Наши постные столы

тетя Таня - Танечка писал(а):

а по какому рецепту?

По собственному
Наверно надо написать, вдруг кому то понадобится.

0,5 кг лука измельчаем (я все на мясорубке ),кладем в казан или толстостенную кастрюлю(у меня из нержавейки с двойным дном), наливаем 100 г воды и ставим тушится минут на 15-20,добавляем 3 кг кабачков измельченных, можно еще 0,5 кг моркови, но у меня ее не было. Тушим на медленном огне 1,5-2 часа, добавляем 1 ст л соли,0,5 ст л сахара, 250 г томатной пасты, продолжаем тушить еще 1 час. Можно добавить 0,5 ч л молотого черного перчика. Измельчаем погружным блендером, доводим до кипения и расфасовываем в стерилизованные банки, закатываем или закручиваем крышками и на 12 часов в тепло. Вот и все.