Салат «На ура!»

Лилия, салат очень понравился нам с мужем. Спасибо большое! У меня есть два вопроса:
1. Яблоки можно резать ножом (тоненькой соломкой) или обязательно надо тереть на терке?
2. После нескольких часов пребывания сухариков в холодильике они будут хрустеть или станут мягкими? У меня времени было мало, поэтому салат лежал в холодильнике только 30 минут.