Томатный соус для заправки блюд

LeDi WaDa писал(а):

Девочки, Оленька, Яночка, я тоже собираюсь на днях заняться томатным соком, но я обычно протираю свежие пюрированные помидоры. Они отлично протираются через сито. Потом варю до нужной консистенции и в конце добавляю соль по вкусу.

Лер, а сколько ты их варишь? Меня, лентяйку, если честно, пугает перспектива протирать через сито То есть сначала их перемолоть, а потом перетереть? Лер, а ты хранишь потом сок в холодильнике?? Спасибо тебе за идею!