Томатный соус для заправки блюд

LeDi WaDa писал(а):

я обычно протираю свежие пюрированные помидоры

Не пробовала.

LeDi WaDa писал(а):

Они отлично протираются через сито

Правда быстро? Было бы здорово Надо попробовать.

LeDi WaDa писал(а):

нет подходящих банок.

В любые банки можно закрывать. Или ты имеешь в виду, что нет маленьких?

Bastilda писал(а):

Меня, лентяйку, если честно, пугает перспектива протирать через сито

Меня тоже
Вот обещанная моя техника:

Но это не лучший вариант: остается немного семян и жмых не достаточно сухой. Но за неимением лучшего, сойдет. Через нее пропускаются вареные помидоры или яблоки (тоже вареные), отделяется чистый продукт от семян и кожицы.
У моей знакомой "мясорубка" другая: у нее впереди насадка с сеткой:

я попробовала изобразить (не стреляйте в художника, он рисует как умеет), процесс через нее идет быстрее и жмых практически сухой. Размерами они больше обычной мясорубки. Продаются насадки к обычной мясорубке - ерунда.
Яночка, я тут подумала немного, все же мой соус лучше использовать для заправки и соусов, для сока лучше отделить семечки и кожицу
А для томатного сока не надо долго кипятить. Разливаешь по стерильным банкам и закатываешь.

эспрессо писал(а):

А можно в закручивающиеся банки? Сколько они будут хранится?

Яночка, Светлана за меня уже ответила , ее прекрасное фото и коммент ниже.

* Светлана * писал(а):

Оля, я тоже делаю такое !

Уверена, что еще многие такое делают
Спасибо вам, дорогие мои, за ваши комментарии и заинтересованность