Обрядовая кухня славян

МАКОВОЕ МОЛОКО

Для приготовления макового молока потребуется 2 стакана серого мака, вода – 4-5 стаканов, сахар или мёд (по вкусу, но молоко должно получиться сладким).

Мак заливают кипятком (1:1) и дают ему набухнуть в течение часа.

Затем откидывают мак на сито, промывают его холодной водой и, перекладывая понемногу в ступку, тщательно перетирают, добавляя постепенно по чайной ложке кипячёную воду.

Затем нужно отжать мак, а в полученную жидкость добавить мёд или сахар.