Соус для блинчиков и оладий

У меня прабабушка делала вкусный соус к блинчикам, он не сладкий и ОЧЕНЬ сытный.
Подогреть масло сливочное и добавить сметану и соль. Соус должен быть теплый , в теплый соус макаем блинчик и едим, Вкус детства. Жаль что из-за диеты сейчас нельзя(((