Как по английски закрепитель сливок?

nikuschka писал(а):

подскажите как по английски закрепитель сливок

Stabilizer for whipping cream

nikuschka писал(а):

Где в Америке его можно купить?

В отделе,где всё для выпечки(где мука,готовые смеси для кексов,пудинов и т.п)