Всё о выпечкe хлеба

plina78 писал(а):

поставила закваску. на пятый день- полное отключение воды. можно ли печь на 6 день?

Можно, но лучше ещё раз закваску подкормить а то она проголодается.
Или же убери её в холодил, а завтра часа 2 перед тем как делать тесто вытащи её с холодильника, чтобы она набрала комнатную температуру.