Оладьи овощные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
соль растительное масло
(можно еще добавить 2-3 шт. брокколи)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить,сварить в подсоленной воде до готовности.

затем перетереть его через сито или размять в блендере

Морковь очистить,натереть на крупной терке.

обжарить на масле(если вы делаете с брокколи то обжаривать морковь вместе с брокколи)

Лук очистить,мелко нарезать

обжарить на масле до золотистого цвета

соединить картофельное пюре,лук,морковь,добавить яйца

добавить муку,посолить,перемешать


оформить оладьи и обжарить на растительном масле

подать со сметаной...
приятного аппетита!