Баклажаны с орехами на зиму

Снежана писал(а):

Здравствуйте! Хочу такое закрыть на зиму, но смущает вопрос, ничего страшного, что синенькие в банке без жидкости? Они точно не испортятся?

Снежаночка, здраствуй! Для начала давай на ТЫ?! А по поводу твоего вопроса могу повторить то, что сказала буквально перед тобой Наташе Маркиза - я беру меньше баклажан и буквально заливаю их соусом, у меня они полностью покрыты орехово-перцовой массой. А моя приятельница их едва смазывает, но стоят они у нее замечательно до весны в квартире в прохладной кладовке! За 3 года, что она их консервирует, ни одна банка (трижды ТЬФУ!!!) не вздулась и баклажаны не испортились!!! Так что пусть тебя этот вопрос не смущает и не тревожит!