Клубничные пузырьки

Девочки, хочу предложить вам нереально вкусный и воздушный десертик! Готовится быстро, а как вкусно получается...
Высмотрела его сегодня в передаче "Званый ужин". И тут же приготовила для вас!

Ингридиенты:

клубника свежая 500 г,
2 сырых яйца (я их предварительно помыла и выдержала в хлорном растворе; если кто боится, попробуйте использовать перепелиные),
сахар (я ложила по вкусу - получилось где-то 6 ст. л.),
1 плитка темного шоколода,
целая клубника (для украшения) - кому сколько нравится.

Итак, сначала берем 500 г клубники и измельчаем в блендере.



Берем яйца, отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только белки. Добавляем их к клубничной смеси и продолжаем взбивать, пока масса не увеличится в объеме. Затем добавляем сахар и еще взбиваем пару минут. Можно есть сразу, а можно поставить в холодильник охлаждаться.



Для украшения берем целую клубнику, нанизываем ее на шпажку или зубочистку (лучше использовать зубочистки, так легче потом сушить) и окунаем ее в растопленный на водяной бане шоколад. Даем шоколаду застыть (зубочистки с клубникой можно воткнуть в картфелину для удобства высыхания).





Украшаем десерт клубничкой в шоколаде.