Пирожки киселёвские с капустой

Лена,тесто шикарное. Наверное воздушно мягкое?По фоткам видно.
Делала пирожки на кефирном тесте,но без дрожжей.
Спасибо,занесла в закладки,при случае обязательно воспользуюсь этим рецептиком для пирожков.