Аджика из красных перцев

Эта аджика называется "Сырая аджика".
И на мой взгляд - 300 грамм чеснока и 100 мл уксуса лучше и полезнее.
А я в последние пару лет стала использовать спиртовой или фруктовый уксус.
Не нужно лить стакан - это очень много! У меня этому рецепту уже много лет и, как правило, со 100 мл она стоит 2 года и ничуть не меняет свой вкус и цвет.
Кстати! Очень классная она из желтых перцев! Специально для гостей!