Кабачковая икра «Светлана»

Да, Жанночка, это самый вкусный рецепт кабачковой икры, который я пробовала... Спасибо за идею с мультиваркой. Жаль, что она у меня маленькая...
Я тоже так икру делаю, только стала не жарить кабачки, а запекать в духовке. Так быстрее и проще, хотя по рецепту их надо жарить... И тушу меньше чем 40 мин... Уксус не кладу. В этом рецепте можно и без него по желанию...