Аджика с яблоками

Ну вот, я как раз по адресу зашла на этот рецепт В этом году оооочень много помидоров свекр мой вырастил .....Думаю, Юлия, как и все ваши рецепты этот изумитильный.. .Я уже все банки свои использовала, а тут такой рецепт и тем более помидоры лежат...Эх, придется несколько баночек пойти прикупить....уж очень хочется такую аджичку с пельмешками
А вот еще вопрос, после того как сварила, просто разлить по стерил. банкам и укутать или еще стерилизовать надо?