Армянский мацун и... все его “последствия”

МММ... Классика !!!
У меня свёкор готовит мацун, через день мне литровую баночку приносит.
Я его тоже использую в различных блюдах!
Сегодня вот вишнево-грушевый чизкейк с НИМ испекла
Вкусно!!!
Для отвешивания использую просто кусок ситца, надо бы такой волшебный мешочек сшить!
Евочка, балдею от твоего таланта излагать рецепты! Умница!
Спасибо!