Котлеты «Птичье молоко»

античная роза писал(а):

Странно, обычно у свеже пожаренных она с хрустинкой, а потом отпотевает и делается мягкая

да мои котлетки долго не прожаривались внутри, видимо я их сделала толстоватыми. Пришлось жарить под крышкой поэтому видимо и корочки не добилась...В следующий раз буду делать тоньше. Спасибо еще раз за рецептик!