Недостатком Лотка для сыра в качестве емкости для хранения хлеба я считаю плоское дно. В Сластене, Лакомке, Кристальных емкостях также хлеб хранится неплохо (и хорошо хранится всякая выпечка)-лично проверено.
А, кстате, для хранения хлеба можно попробовать, в качестве эксперимента, УХ с одним открытым глазком, и размерчик можно подобрать...Мысли вслух