Пирог как у мамы

Девочки! Я искала но не нашла такого рецепта. Если есть ткните меня носом!
Пирог научила печь мама,поэтому я так его и назвала.
Нам понадобится:

Для теста:
1ст.молока(теплого)
1ст.ложка сахара
200гр маргарина
40 гр.дрожжей
18 ст.лож.муки+ потом еще немного чтобы к рукам не прилипало

Дрожжи разводятся в молоке,маргарин растопляется.Все перемешать.Полученное тесто оставить подходить на минут 20.

Начинка:
Скумбрия консервы.
Картофельное пюре
Перемешать.
желток для смазки вверха пирога.

Когда тесто подойдет,добавить немного муки,чтобы не липло к рукам.Разделить на две части. Застелить противень бумагой,раскатать пласт теста.Выложить начинку,закрыть второй половиной теста.Смазать яйцом.И отправить в духовку до готовности.Готовность проверяла деревянной палочкой!!