Средиземноморская запеканка

Я делаю такую запеканку, когда у меня залеживается хлеб.





1 баклажан
1 кабачок
2 перца
1 луковица
4 дольки чеснока
4-6 кусочков хлеба (любого)
2 помидора
4-5 яиц
2 стакана молока
специи

Все овощи порезать и потушить в масле. В форму положить хлеб, сбрызнуть маслом, сверху выложить тушеные овощи. Взбить яйца с молоком, добавить соль, перец и специи (я кладу итальянские травы). Залить этой смесью овощи, сверху выложить дольки помидор и поставить в духовку.

Приятного аппетита!!!!