Запеканка из баклажанов «Любимая»

Девочки, это моя самая любимая запеканка из баклажанов. Попробуйте, не разочаруетесь!!!

Ингридиенты:

баклажаны 1 кг,
куриная грудка (сырая!) 2 шт,
помидоры 5 шт,
сыр твердый 200 г,
зелень (петрушка, укроп),
чеснок 7-8 зубчиков,
майонез,
соль,
перец

Баклажаны очистить (если кожица горькая), нарезать вдоль и обжарить на сухой сковороде (без масла) с двух сторон с добавлением соли.
От куриных грудок отделить мясо и порезать его крупными кубиками.
Помидоры порезать кубиками.
Зелень и чеснок измельчить.
Сыр натереть.

Далее укладываем слоями в форму для запекания:
1. 1/2 часть бакалажанов.
2. Куриное мясо. Посолить, поперчить.
3. Помидоры. Посолить, поперчить.
4. Зелень и чеснок.
5. Оставшиеся баклажаны.
6. Сыр, майонез.

Запекаем в духовке до хрустящей корочки.



Приятного аппетита!