Лимонно-яблочный кекс с изюмом

Как же это вкусно , сочный и ооочень ароматный кекс !!! Угощайтесь !!! Рецепт от elaizik.





1 стакан манки
1/2 стакана коричневого сахара (можно заменить белым)
1 стакан кефира
2 больших яйца
1/4-1/2 стакана растительного масла
1 ч. ложка соды
1 стакан муки
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка ванильного сахара
4 средних яблока
цедра лимона
1/2 стакана изюма

1. Яйца слегка взбить вилкой, добавить все ингредиенты кроме муки и соды.
2. Яблоки очистить, натереть на крупной терке и отправить в тесто. Все хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
3. Муку просеять с содой, высыпать в тесто, перемешать быстро без лишнего усердия и вылить в форму.
4. Выпекать при средней температуре минут 45-60 до подрумянивания.

Приятного аппетита !!!