Салат с уткой и авокадо

утка отварная (филе) - 200г (или мясо любой другой птицы)
авокадо - 1шт
помидор - 1шт
салатные листья - 50г
лук - 1 шт
лимон
растительное масло
горчица
мёд
соль, перец - по вкусу

Лук тонко нарезать кольцами, залить холодной водой минут на 15.
Приготовить заправку смешав 3 ст.ложки растительного масла, 1ст.ложку сока лимона, 1 ч.ложку горчицы, соль, перец.
Мясо утки разобрать на волокна или тонко нарезать

смешать утиное мясо с салатными листьями, луком, полить заправкой.
Помидор тонко нарезать кружками.
Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, нарезать ломтиками.
Смешать 1 ст.ложку растительного масла, 1 ч.ложку сока лимона, 1 ч.ложку мёда, полить этой заправкой помидор и авокадо.
На тарелку выложить нарезанный помидор, поперчить

сверху уложить утку с салатными листьями

вокруг разложить авокадо.


....или можно подать с салат в виде башенки (помидор, авокадо, помидор, авокадо и сверху утка с салатными листьями)





Приятного аппетита!