Баклажаны по-гурийски с чесноком

корделия писал(а):

Сезон заготовок практически прошел, а я с баклажанами.

ЛЕНОЧКА, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ТО, ЧТО ДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ!
Извините, побеспокою вопросами:

корделия писал(а):

Все тщательно перемешать и закатать в стерильные банки. Все! Никакой стерилизации. очень неплохие к картошечке, да и так очень вкусно! Приятного аппетита!

если готовить для того, чтобы просто покушать, наверное банки не надо стерилизовать?
И можно ли их хранить в квартире стерилизованные закатаные баночки?То есть не в погребе и не в холодильнике?