Варенье из айвы... с сюрпризом!

Nadlove писал(а):

У нас на юге Украины айвы полно, так что будем готовить. Спасииибо

На здоровье!!! (Имени не вижу, пардон!)

античная роза писал(а):

Так я ее даже еще и не прабовала только любуюсь

Ириша, ты что - мазохистка?!!

Ириша, только не кусай ее как яблоко! Айва более жесткая, ее не кусают.
Порежь элегантно... на дольки (как у меня в варенье). Только тогда ее надо сразу съесть, а то потемнеет...

iskrovaja писал(а):

Закрыла почти 40 литров (ой, это я не в той темке)Это я предвкушаю......Фотки скину на компик и обязательно всем скажу спасибку и покажу, что получилось.Сок давила до последних абрикосок.

Танюша!!!!!!!!! 40??????!!! Вот это молодца!!!!!!!
Подожду твоего отчетика, зимой полюбуюсь!!!

iskrovaja писал(а):

Теперь, чувствую, начнется айвовая зависимость.... Оказалось, что муж любит айвовое варенье, а я его как-то и неварила.... В этом году слив совсем почти НЭТУ, а то еще и сок сливовый, и ткемали.......Одни зависимости....Кто поможет избавиться?........

LeDi WaDa писал(а):

( Шёпотом) Евочка, тебе, как хозяйки темы, припрячу отдельно целую корзину

То-то же!!! А то пока права качать не будешь, про тебя и не вспомнят...

LeDi WaDa писал(а):

Только ты тоже чё-нить прихвати

Валеричка!!!!!!!!! Не сомневайся!!!!!!!!! На грузовом самолете прилечу!!!!!!!!!

Людо4ка писал(а):

наколупала вчера на литровую баночку

ЛЮДОЧЕК!!!!!! Первый отчетик вырисовывется!!!!!!!!!!!!
Хоть и из трижды японской... а приятно!!!!!!!!!!

Людо4ка писал(а):

ты же разрешила не чистить шкурки

Так я ж еще и НЕ РЕЗАТЬ разрешила...

Людо4ка писал(а):

очень много сока, теперь думаю в три захода или два или вообще в один делать?

Выглядит отлично!!! И цвет шикарный! Мне кажется, вполне можно и в 2-3 этапа, она не выглядит очень жесткой. Смотри по ее состоянию! А если айва будет готова, а сиропа много и жидкий, тогда отлей сироп и отдельно увари!!! Потом зальешь дольки, закипятишь и закроешь..

Людо4ка писал(а):

А семечки такие, пойдут в вареньице? очень твердая шкурка у них, как у яблока

Ну, у обычной тоже жестковатые, но если сомневаешься (я же твою айвушку не знаю ) или если не будешь закрывать, а сразу собираетесь кушать, то повари их немного отдельно в кипятке, а потом добавь в варенье в конце..

Людо4ка писал(а):

Остальную партию попробую целиком сделать

Вот-вот! Святое дело!!! Но я бы бланшировала предварительно!