Куда пристроить мелкий салатный перец?

Здравствуйте!
Советую приготовить такую закуску, для которой требуется именно мелкий перец, можно некондицию, недозрелый, в общем любой кроме порченого.
Перец помыть, обсушить на полотенце. СЕМЕНА НЕ ВЫРЕЗАТЬ!!!
Обжарить целиком на растительном масле, прикрывая сковороду крышкой, переворачивать аккуратно, стреляется.
Обжареный перец выкладывать в кастрюлю слоями, каждый слой присолить, посыпать мелкорубленным чесноком и сбрызнуть уксусом (лучше яблочным). ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!
Протушить минут 10, огонь маленький, кастрюлю ставить на рассекатель. Кушать холодным.